单项选择题
下列对碳酸钠特性的描述，正确的是（）。
A.能保护原料的水分、质感、温度等 B.由酸性剂、碱性剂和填充剂组成 C.水溶液呈弱酸性 D.水溶液呈强碱性
单项选择题 下列对碳酸钠特性的描述，不正确的是（）。
单项选择题 下面对调色料的使用说明，不正确的是（）。
单项选择题 配菜可基本确定菜肴的（）。
