单项选择题
传统淘米方法,米中水溶性维生素大量流失,维生素损失达()。
A.36%-40%B.36%-50%C.36%-60%D.36%-70%
单项选择题 以下哪项不是面点烤制工艺中营养素的保护措施()。
多项选择题 琼脂由于制法不同,有()
判断题 煮制荞麦面食时,需沸水下锅,防止粘连。