单项选择题
发芽马铃薯中往往产生(),故食用不当易造成食物中毒。
A.龙葵素 B.氰苷 C.皂素 D.秋水仙碱
单项选择题 下列细菌性食物中毒中,主要由食用海产品引起的是()。
单项选择题 “水俣病”是典型的()中毒案例。
单项选择题 评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是()。