单项选择题
制作莜麦类饼干时,一般把冷冻好的面坯切成()厚的饼干生坯。
A.0.1cmB.0.3cmC.0.7cmD.1cm
多项选择题 调制南瓜饼面坯时,以下说法错误的是()。
单项选择题 荞麦面()差,面坯成型前要多次揉制。
多项选择题 荞麦面坯的特点包括()。