单项选择题
下列食物中蛋白质与人体蛋白质模式最接近的是()
A.猪肉 B.鱼肉 C.大豆 D.鸡蛋
单项选择题 制作馅心的基本要求是水分和粘性要()
单项选择题 制作豆类面坯琼脂的用量为原料的()为宜。
单项选择题 用糯米粉与粳米粉掺和制作面点时,粳米粉占()为宜。