单项选择题 在西餐中通常名字中带有“惠灵顿”的菜肴外壳基本上是（）。

单项选择题 酥皮烤肉通常为了酥皮上色，使酥皮色泽金黄，会在酥皮上刷一层（）。

单项选择题 用于制作油封鸭腿采用的油是（）。