单项选择题
在下列物质中含甘氨酸最高的是()。
A.硫酸软骨素 B.胶原蛋白 C.角蛋白 D.黑色素
问答题 根据氨基酸等电点即是该氨基酸等离子点,推导近似求等电点公式,计算其等电点。
问答题 在等电点时谷氨酸以何种形式存在?
问答题 写出谷氨酸在pH由强酸性变成强碱性的解离过程。