问答题
冷冻干燥保鲜技术的原理是什么？
冻干技术是把含水物料在冻结状态下，使水分在真空条件下由固态升华为气态脱 除，达到除去水分、保存干物质的目的。冻干技术使食......
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问答题 辐射处理法保鲜食用菌的原理是什么？
问答题 腌制过程中需要注意哪些问题？
问答题 盐渍加工法在日常中用得比较多，在食用菌上盐渍加工的原理和技术要点是什么？
