问答题
辐射处理法保鲜食用菌的原理是什么？
辐射处理法保鲜食用菌是利用60 Co或137 Cs为放射源，采用12.9～18.06C/kg 强度的γ射线处......
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问答题 腌制过程中需要注意哪些问题？
问答题 盐渍加工法在日常中用得比较多，在食用菌上盐渍加工的原理和技术要点是什么？
问答题 人工干制是怎样的？有哪些注意事项？
