单项选择题 生坯温度较高，在（）的作用下，淀粉会发生水解作用。

单项选择题 通常面点烘烤的炉温为（）。

单项选择题 加水烙是在干烙的基础上加水，但加水时要先加在金属锅温度（）的地方。