多项选择题
要求参加性描述试验的品评员,必须具备()。
A.语言理解能力 B.词汇恰当使用能力 C.观察能力 D.综合归纳能力
多项选择题 定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味,还可品评食品的()。
多项选择题 食品感官评价中常用的试验方法有六种:除差别试验、排列试验、分级试验外,还有()。
多项选择题 感官评价是建立在多种理论综合的基础上的,主要与()密不可分。