多项选择题
定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味,还可品评食品的()。
A.风味 B.余味 C.外观 D.质地
多项选择题 食品感官评价中常用的试验方法有六种:除差别试验、排列试验、分级试验外,还有()。
多项选择题 感官评价是建立在多种理论综合的基础上的,主要与()密不可分。
多项选择题 鲜乳质量的感官检验,除色泽检验外,还应包括()。