多项选择题
在食品的感官评价中,找出下列与触觉有关的术语()。
A.硬的 B.弹性 C.脆性 D.粘性
多项选择题 质地感官评定用语中,机械性用语有()。
多项选择题 与口感有关的描述性词汇有()。
多项选择题 用于生产过程中的质量控制,目的是检出与标准品有无差异,可选择以下()方法。