问答题
保管员的食品卫生素养。
烹饪原料贮存库的保管员应做到以下几点：（1）搞好贮存库的卫生工作（2）定期检查贮存食品的卫生......
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问答题 怎样确保盒饭的卫生质量。
问答题 如何确保生鱼片的食用安全。
问答题 如何对酸败油脂的判定？
