单项选择题 制作像生雪梨的薯坯，马铃薯与澄粉的比例以（）为宜。

单项选择题 油温一般是指炸制面点品种时所用油的（）

单项选择题 糖浆面坯是用面粉与（）或糖浆调制而成的。