单项选择题 在月饼制作中，为了保持饼皮柔软且不易干裂，通常会添加哪种成分？（）

单项选择题 哪种中式糕点以其层次分明、口感酥脆而著称？（）

单项选择题 炒制豆蓉馅时，要先将大油、花生油上火烧热，放入（）炸出香味后捞出。