单项选择题
擀压油面团时要均匀用力，保证油面胚（）一致。
A.厚度B.长度C.大小D.重量
单项选择题 在调制清酥面胚冷水面团应加冷水来调节面团（）
单项选择题 在清酥面胚冷水面团松弛时盖保鲜膜是为了（）
单项选择题 在清酥面胚冷水面团松弛前应先（）
