判断题 高丽香蕉蛋泡要打得老，生粉搅和要适量，加入生粉后不能搅打而只需轻轻搅匀即可。

判断题 泡打粉是由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。

判断题 脆糨糊是一个特殊的糊种，它是用面粉、泡打粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。