单项选择题
烹制时要剥去鱼皮的是()。
A.鳓鱼 B.石斑鱼 C.马面鲀 D.鲅鱼
单项选择题 不属于我国四大淡水养殖鱼的是()。
单项选择题 烹饪原料食用价值的高低主要取决于安全性、营养性、()三个方面。
单项选择题 宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏,再用竹签沿()部位捅一下,可使其迅速死亡。