填空题 乳糖是哺乳动物从乳腺分泌的一种特有的化合物，它是由葡萄糖和（）组成的二糖。

填空题 在生产乳粉时，在良好的喷雾干燥条件下，还保留3％左右的水分，该水主要是（）。

单项选择题 下列培养基中，（）不是用于大肠菌群的测定。