单项选择题
普通面粉的质量特性是（）
A.弹性大B.韧性差C.可塑性差D.营养素不齐
单项选择题 粉虫生坯成型的注意事项是（）
单项选择题 下列不属于烙的熟制法的是（）
单项选择题 下列属于酵母膨松面团调制要领的是（）
