多项选择题
下列物质可作为酶稳定剂的有（）
A.甘油B.Cu离子C.聚乙二醇D.硫酸铵
多项选择题 高浓度尿素和盐酸胍使酶蛋白变性的机理是（）
单项选择题 在极端pH条件下，酶蛋白将发生的现象有（）
多项选择题 对氧化作用特别敏感的酶侧链基团有（）
