判断题 化生、可可豆、腰果、杏仁等坚果最好用烤炉焙烤。

判断题 为了除去食品中的病原体和毒素，食品的热处理条件越强越好。

判断题 对于含水量高的水果，真空油炸过程中，脱水与油炸可同时进行。