单项选择题
糕点中的“起酥”效果是如何实现的？（）
A.使用高筋面粉B.面团中包裹油酥层C.发酵时间长D.烘烤温度高
单项选择题 制作老婆饼时，为何需包入冬瓜糖？（）
单项选择题 中式糕点中的“发面”是指什么？（）
单项选择题 制作糯米糍时，为何需将糯米团放入冰箱冷藏？（）
