单项选择题 下列鱼类烹制时不需要去鳞的是（）

单项选择题 面筋制块后用水煮熟的制品是（）

单项选择题 下列食用菌表面为深褐色，可利用其色泽搭配其它原料以增加菜肴色彩的是（）