多项选择题
()属于混酥类面点。
A.派 B.木司 C.泡夫 D.塔 E.酥盒 F.饼干
多项选择题 鸡蛋在西式面点制作中的作用是()。
判断题 选用粗砂糖来制作奶油蛋糕是最理想的。
判断题 制作天使蛋糕时,搅拌部分应搅拌至湿性发泡。