单项选择题 制作慕斯时，有蛋黄、蛋清的，将蛋黄、蛋清分别与（）一起搅拌。

单项选择题 使用双煮法时，如果没有双层锅，可以利用两个大小不同的同材质容器，将小容器放入大容器中，小容器的底部应在水下（）cm。

单项选择题 发酵面团的原料中，（）用量是280g，烘焙百分比是44.8%。