单项选择题
Vc性质不稳定,为保护Vc,常用()作为提取剂。
A.丙酮B.醋酸C.草酸D.硝酸
单项选择题 用凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,其精密度要求是()。
单项选择题 在凯氏定氮法测定蛋白质过程中,蛋白质蒸馏时的描述正确的是()。
单项选择题 使用凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化所用的仪器和器皿是()。