单项选择题
原料烹饪加工中的交叉污染，主要包括（）。
A.原料、半成品对成品的交叉污染 B.不同种类菜点食品原料的交叉污染 C.以上都是
单项选择题 为避免菜点食品原料清洗时的交叉污染，以下哪种说法不正确？（）
单项选择题 以下哪种食品应该按照成品对待？（）
单项选择题 测量菜点食品中心温度的温度计的校准方法不包括下列哪项？（）
