单项选择题 裱制蛋糕时，裱制的图案或花纹要具有（）。

单项选择题 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱，这种色彩称为（）。

单项选择题 西式面点原料的合理选择，首先原料的类别要（）。