单项选择题 厨房生产标准化实施，一是要配备人员，二是必须制定（）和质量的标准。

单项选择题 厨房技术标准应包括（）、标准菜谱、标准净料率、岗位规范作业指导书等内容。

单项选择题 厨房生产标准化的意义在于确保生产过程的统一规范、确保菜点质量稳定和确保（）。