多项选择题 蒸是以蒸汽加热使经过调味的（）的烹调方法。

多项选择题 烤是生料经过腌渍或加工成半熟制品后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的（），把原料烤熟。

多项选择题 炖是既类似蒸又类似煨的一种烹调方法，习惯上分为（）两种。