问答题
简述甘氨酸的特点及其在蛋白质结构中的作用
甘氨酸的特点是侧链R基团很小，在α-螺旋中任取二面角，破坏α-螺旋；在β-折叠中，片层紧密而稳定。氨基酸小且具有柔性，常......
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问答题 羊毛衫等羊毛制品在热水中洗后在电干燥器内干燥，会收缩。但丝制品进行同样处理，却不会收缩。如何解释这两种现象？
问答题 按氨基酸R基的极性性质将其分为哪几类？请写出各类的性质，氨基酸的名称以及三字符号和单字符号
问答题 蛋白质的酸水解和碱水解分别得到哪些氨基酸，各有何特点？
