单项选择题 某料5kg，已知此料进价13元/kg，煮熟得熟料3kg，此熟料的单位成本是（）

单项选择题 制作香菇鸡蛋馅要用（）进行调制。

单项选择题 采用“泡心法”调制米粉面坯应（）冲入在前，冷水掺入在后，不可颠倒。