单项选择题
现在，还常在泡芙裱挤成形后加盖一层（），烘烤定型后，呈菠萝外表状，因此，称为“菠萝泡芙”。
A.清酥皮 B.混酥皮 C.水面皮 D.馄饨皮
单项选择题 泡芙是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，搅入（），通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。
单项选择题 泡芙原文名为（），旧称哈斗、气鼓、空心饼。
单项选择题 制作泡芙壳的工艺流程正确的是（）
