单项选择题
（）可以用机器代替手工完成。
A.顺一方向擦挞法B.半捞半拌法C.全捞法D.搅拌法
单项选择题 猪肉制馅时应选用肥瘦相间、肉质丝缕短、嫩筋较少的（）。
多项选择题 影响蒸制荞麦点心质量的因素是（）。
多项选择题 下列哪项不是蜂巢芋角的特点？（）
