单项选择题
检验面糊稠度的方法：用木质搅板将面糊挑起，面糊应缓缓地（）下垂。
A.慢慢 B.自然 C.较快 D.很快
单项选择题 根据清酥制品的大小及质量要求灵活控制（）和时间。
单项选择题 （）制品折叠次数不宜过多或过少。
单项选择题 清酥面团摺叠次数不宜（），否则出油。
