单项选择题
根据清酥制品的大小及质量要求灵活控制（）和时间。
A.成型 B.炉温 C.松弛 D.温度变化
单项选择题 （）制品折叠次数不宜过多或过少。
单项选择题 清酥面团摺叠次数不宜（），否则出油。
单项选择题 清酥类包油的（）面团一定要松弛。
