单项选择题
一般操作区指:()
A、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库 B、粗加工、切配、烹调、餐用具清消、食品仓库 C、粗加工、切配、餐用具清消、食品仓库、更衣室
单项选择题 以下卫生设施中不用于防尘防鼠防虫害的是()。
多项选择题 以下制作凉菜的卫生要求表述正确的有()。
单项选择题 原料采购验收、加工操作过程关键项目、卫生检查情况等有关记录至少应保存()个月。