单项选择题
广东地处亚热带，气候温暖，雨量充沛，优越的气候条件，复杂多样的地形、地貌，是动植物生长的良好环境，给粤菜的发展提供了丰富的动植物资源。这是粤菜发展的（）。
A.地理优势 B.物产优势 C.原料优势 D.地理与物产优势
单项选择题 以下炸圆蹄的操作方法，错误的是（）。
单项选择题 “五彩炒肉丝”菜肴中的肉丝、笋丝均要求切成（）规格。
单项选择题 烹调师在职业工作中应该做到积极进取，开拓创新，具体是要（）
