多项选择题
凝胶糖果（也称软糖）中含有一种或多种凝胶剂。凝胶剂的种类不同，因此相应可生产不同类型的凝胶软糖，包括有（）
A.树脂软糖； B.淀粉型软糖； C.果胶软糖； D.明胶软糖； E.琼脂软糖
多项选择题 果蔬原料去皮的方法包括（）
多项选择题 影响肌肉嫩度的因素主要包括（）
多项选择题 果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）
