多项选择题
按软饮料的加工工艺，可以将其分为四类，分别为（）
A.采集型 B.提取型 C.配制型 D.调配型 E.发酵型
多项选择题 衡量面筋工艺性能的指标主要包括下列（）。
多项选择题 肌肉系水力的高低可直接影响到肉的（）。
多项选择题 DFD肉的特征是（）
