多项选择题
食品的风味特性,要通过人的()以及口腔的冷、热能感受得到。
A.味觉 B.嗅觉 C.视觉 D.听觉
多项选择题 要求参加性描述试验的品评员,必须具备()。
多项选择题 定量描述检验可单独或结合地用于品评食品的香味,还可品评食品的()。
多项选择题 食品感官评价中常用的试验方法有六种:除差别试验、排列试验、分级试验外,还有()。