单项选择题 将食物煎或炒以后再加入酱油、糖、酒及水等佐料放在慢火上烹煮，称之为：（）

单项选择题 下列有关食物的储藏何者为错误？（）

单项选择题 盛装粉质干料（如面粉、太白粉）之容器，不宜选用：（）