问答题
简述呼吸作用与贮藏的关系？
1、积极作用：由于果蔬在采收后仍是生命活体，具有抵抗不良环境和致病微生物的特征，才使消耗减少，品质得以保持，贮藏期延长。......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述面筋具有弹性和可塑性的原因？
问答题 简述为什么淀粉水解产物干重较原淀粉的干重大？
问答题 简述蔬菜腌制的分类有哪些？
