多项选择题
猪的()肉常用于爆、炒、汆等快速成菜方式。
A.背部 B.前腿 C.腹部 D.后臀部 E.颈部
多项选择题 下列原料中属于瓣鳃纲动物原料的有()。
多项选择题 海水鱼的腐败臭气主要成分是()。
多项选择题 肉类组织中红肌的特点是()。