单项选择题
一般控制糖化醪的ph值在多少可使原料利用率高成品啤酒质量好（）
A.5.0－5.2B.5.2－5.4C.5.4－5.8D.5.8－6.2
单项选择题 制备麦芽汁糖化过程中，大量麦芽糖形成的适宜温度是？（）
单项选择题 麦芽汁制备糖化过程中，蛋白质分解的最适宜的温度是（）
多项选择题 酒花添加遵循的原则为（）
