判断题 鳜鱼的硬棘有毒，被刺后能引起剧烈肿痛，所以初加工时要注意。

判断题 银鱼体形较小，透明，肉质软嫩，味鲜美，可食率达80％。

判断题 大马哈鱼是名贵的暖水性经济鱼类。