判断题
鳜鱼的硬棘有毒,被刺后能引起剧烈肿痛,所以初加工时要注意。
正确
判断题 银鱼体形较小,透明,肉质软嫩,味鲜美,可食率达80%。
判断题 大马哈鱼是名贵的暖水性经济鱼类。
判断题 鲷锣鱼死后腐败变质过程较快,故较难保藏。