单项选择题 设计套餐菜单，应注意菜肴口味、色彩和品种（），充分考虑平衡膳食的原则。

单项选择题 套餐是按就餐对象的特点（），并具有特定模式的规定菜点，套餐菜单并不标定每一个菜品的价格。

单项选择题 （）是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。